Chef Lily Martínez Lara
Una visionaria que ha dedicado su vida a rescatar y reimaginar los sabores ancestrales de México. Su cocina no solo alimenta el cuerpo, sino que cuenta la historia de un pueblo orgulloso.
Una herencia transformada en arte.
Originaria de Tetela de Ocampo, Lily Martínez creció rodeada de los aromas del fogón y la tierra. Inspirada por las mujeres de su familia, emprendió un viaje para profesionalizar el conocimiento empírico y llevar la cocina poblana a nuevos horizontes.
Hoy, como Chef Ejecutiva de Ixpaktli, Lily es reconocida por su habilidad para equilibrar la técnica contemporánea con la mística prehispánica, creando platos que son verdaderas odiseas sensoriales.
Cocina de Identidad
Defendiendo el origen en cada creación.
"La cocina es el lenguaje más sincero de un pueblo; a través de ella, compartimos nuestra alma y nuestra historia."
Excelencia
Búsqueda incansable de la perfección en el sabor y la técnica.
Pueblo
Honrando a los productores locales y la sabiduría de nuestras raíces.